Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das nicht nur in der indischen Küche, sondern weltweit immer beliebter wird. Mit ihrem charakteristischen, intensiven Geschmack und der leuchtend gelben Farbe verleiht Kurkuma zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Die Wurzelpflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört, ist reich an Antioxidantien und wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Die Vielseitigkeit von Kurkuma macht sie zu einem idealen Gewürz für verschiedene Küchenstile, von herzhaft bis süß. Ob in Currys, Smoothies oder sogar in Backwaren – die Anwendungsmöglichkeiten sind schier endlos. Darüber hinaus hat Kurkuma nicht nur kulinarische, sondern auch gesundheitliche Vorteile, die viele Menschen ansprechen. Doch wie integriert…