Die Mandelmilch hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten pflanzlichen Getränk entwickelt, das sowohl in Cafés als auch in Supermärkten immer häufiger angeboten wird. Diese milchfreie Alternative erfreut sich nicht nur bei Veganern und Lactoseintoleranten großer Beliebtheit, sondern auch bei Menschen, die einfach nur ihren Konsum von tierischen Produkten reduzieren möchten. Die zarte, nussige Note der Mandelmilch macht sie zu einer schmackhaften Ergänzung in verschiedenen Gerichten und Getränken. Darüber hinaus bietet sie eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen, die sie von herkömmlicher Kuhmilch abheben. Doch was genau macht Mandelmilch so besonders? Welche positiven Eigenschaften bringt sie mit sich und wie kann sie in die tägliche Ernährung integriert werden? Diese…