Couscous ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel, das aus Hartweizengrieß hergestellt wird und vor allem in der nordafrikanischen Küche verbreitet ist. Die kleinen Kügelchen sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch eine interessante Kohlenhydratquelle. In den letzten Jahren hat Couscous auch in der europäischen Küche an Popularität gewonnen und wird häufig als Beilage oder in Salaten verwendet. Trotz seiner Beliebtheit gibt es unterschiedliche Meinungen über die gesundheitlichen Vorteile und möglichen Nachteile von Couscous. Ein wesentlicher Aspekt, der bei der Betrachtung von Couscous berücksichtigt werden sollte, ist sein Nährstoffgehalt. Während viele Menschen annehmen, dass Kohlenhydrate allgemein ungesund sind, ist es wichtig, die Qualität der Kohlenhydrate und die Art ihrer Verarbeitung zu betrachten. Couscous…